3.芹菜有利尿的有效成分,金钩芹菜

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胡萝卜素价值

美芹的平时做法大全 美食指南大全 天下美味美酒佳肴。 上一页 1 2 3 4

1.美芹有平肝降压功效。

芝麻油拌菠柃香芹

2.药芹对骨肉之躯能起安神的效应、有帮助牢固心理,解决烦躁。

主料:菠菜250克,芹菜250克

3.美芹有利尿的管事成分。

调料:香油15克,酱油5克,醋5克,盐3克

4.西芹是高纤维食物享有抗癌防癌的成效。

做法:

5.香芹含铁量较高,能填补妇女经血的损失,是缺铁性贫血病者的佳蔬。

  1. 将波斯菜去根,杂质,洗净;

  2. 美芹去根、叶,洗净,切段;

  3. 独家归入热水中焯熟,捞起滤去水分,备用;

  4. 把芝麻油烧开,与生抽、精盐、白醋同拌入美芹、鹦鹉菜中就能够,随量食用。

6.水芹协助治疗主动脉瘤病及其并发症的首荐之品。

金钩香芹

7.香芹的叶,茎含有挥发性物质,别具白芷,能拉长人的食欲.汁还应该有降低血糖成效。

原料:芹菜100克,虾米25克

8.香芹含有锌成分,是一种性作用食物,能拉摄人心魄的性欢畅,西方称之为“夫妻菜”

调料:料酒10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,香油5克

食物的原料筹划:水芹一把鱼水豆腐7~8块

天性:此菜鲜嫩甘脆,口味鲜香。

辅料:盐花雕 芝麻油 浮椒面老抽。

做法:

制程:

1.香芹去叶留梗,洗净,切成细丁;虾米洗净,放在碗里用简单热水浸透,发软后也切成丁,归入碗里,加入花雕,置蒸笼上蒸至栈软,出笼备用。

1西芹冲洗干净自然的干水分切成小段归入盘中。

2.炒锅上火,参加适当的数量干净的水,置慢火上烧沸后,将香芹丁推入,急忙干炒片刻,即倒入漏勺沥去水。

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3.将美芹丁和虾米丁同放在盘内,拌匀,再踏入食盐、味之素、原糖、香油拌匀即成。

2鱼水豆腐切成三角块归入滚水中焯一下

水芹拌蜇皮

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原料:海蜇皮200克,芹菜200克,虾米20克

3锅热放入葱姜末爆香,香芹归入锅中干炒,西芹变为淡淡清大青下入鱼水豆腐,分别归入花雕、耗油、生抽盐,在出锅前放入蒜茸辣酱即可出锅

调料:盐5克,白砂糖10克,醋5克,味精2克

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特色:鲜甘脆口。

协和提醒:

做法:

美芹切在此以前用刀拍一下,这样炒的时候入味。

1.西芹洗净、去叶、除粗筋,切成3毫米长的段,在开水中焯一下,捞出控干;海米泡好;海蜇皮切成细丝。

鱼水豆腐用热水焯熟,口感软塌塌滑嫩。

2.洋芹、海蜇皮、海米及泡海米的水同放一盆内,加入食用盐、白砂糖、醋和味之素,拌匀装盘即成。

香芹炒无鱗公子

原料:鳝鱼150克,芹菜100克

调料:大葱5克,大蒜10克,姜5克,胡椒2克,花椒2克,豆瓣酱15克,白砂糖5克,植物油50克,料酒10克,酱油10克,醋5克

特点:味美可口,易于咀嚼,糖类丰裕。

做法:

  1. 将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;

  2. 香芹斜切成片,焯熟备用;

  3. 姜、葱、蒜切丝;

  4. 将血魚切成4分米长的斜丝;

5.
锅置温火上放入花生油加热后,归入罗魚丝,混炒至四成熟时参预料酒、麻辣酱、姜丝、葱丝,再干炒几下;

  1. 放入生抽、果糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,参加醋乾煎;

  2. 最终归入焯熟的美芹丝,炒匀后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成。

花生米拌西芹

口味:酸辣味

主料:芹菜250克,花生仁150克

调料:盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒5克,花生油10克

特色:清脆色美,味道可口。

做法:

1.生花生米用热水泡2钟头,归入锅里,参预盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;西芹去叶,根直刀切成段,放在热水中焯熟,捞出沥干。

2.将西芹和花生米拌匀,加精盐、醋盛盘,再放上葱、姜拌匀。

3.将干花椒洗净切成段,炒锅置火上烧热,出席菜籽油,待油热后投入干花椒,炸出幽香后,将黄椒匀出,将黄椒油浇在鹦鹉菜上拌匀就可以。

美芹兔肉煲

原料:兔肉100克,芹菜100克,香菇30克,木耳30克

调料:姜5克,大葱3克,淀粉5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克

做法:

1.兔肉洗净,切丝,用湿碳水化合物、生抽、盐、糖、老抽烟熏;

2.美芹去根、叶,洗净,切段,放入热油锅内炒熟待用;

3.复蕈剪去脚,浸发;

4.黑木耳浸发,去菌杂质,再用清水漂洗,并用单薄食用盐、赤砂糖、清酒、生油拌匀;

5.起油锅,下姜清炒香,爆过兔肉,洒入洋酒、清澈的凉水少些,调味,与香菇、木耳一起盛入瓦锅内,大火煮至兔肉熟,加入刚炒熟的香芹,调味,原煲供用,随量食用。

羖肉末炒美芹

原料:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。

制作:

1、
将羖肉去筋膜洗净,切碎;用生抽、维生素、花雕调汁拌好;将香芹理好,洗净切碎,用热水烫过;葱去皮洗净切葱段;姜洗净切末。

2、
锅置火上,放油烧热,先下葱、姜混烧,再下牛肉末,用温火快炒,抽取待用。

3、
锅中留余油烧热,下美芹快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的羯肉末,再用文火快炒,并插足剩余的老抽和花雕,搅动几下即成。

特征:此菜鲜香脆嫩。

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