油泼辣子,太好吃了

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{牛肉馄饨}馄饨皮40张、牛肉末150g、花椒少许、葱姜适量、辣椒油半勺、生抽半勺、糖1勺、芝麻油1勺、盐1勺、五香粉半勺

油泼辣子+酸汤饺

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食材:

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要是觉得太重口了,可以做清汤版的,简单的紫菜、葱花和虾皮,稍加一点芝麻油和盐调味就好。

白菜半棵、豆腐干200g、粉条100g、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油。

{酸汤汤底}辣椒油1
勺、生抽半勺、陈醋半勺、芝麻油半勺、葱蒜末适量、白胡椒一小撮、盐一丢丢

酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。

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不过这道主食我学来的时候叫酸汤水饺,现在改成酸汤馄饨好像有点怪怪的,哈哈哈。管它叫啥,好吃就行了。这一碗绝对不输大鱼大肉,太好吃了。光这颜值就已经够让人口水直流了。

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简单一份速冻饺子,下点陈醋油泼辣子,立马变成绝世美味!

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2.将酸菜洗净,剁碎,挤水。酸菜腌制时难免有石沙,一定要反复清洗。锅中倒入油,油热后用花椒炸锅捞出,炒制酸菜。

1.
用一小碗开水或者热鸡汤泡一下洗干净的花椒,静置10分钟后,取出花椒,留汤水备用。

五花肉馅750g,鸡蛋,大葱,姜,盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香油,葱油,老抽,生抽。

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汤底虽然简单,但滚水激发了虾皮和鲜味,连汤都想喝两口。

昨天发的酸辣凉拌土豆是天热的时候,我们家的必备菜,简单好吃,脆爽开胃。天一热,开胃的开胃凉菜是少不了的。但是凉菜是填不饱肚子的,所以还是得有靠谱的主食。

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5.锅内烧开水,放入饺子,三沉三浮后捞出

其实肉馅调好了,这汤底清淡点儿也不错,一口爆出鲜香肉汁的感觉,太美好了!一次多包,一些当早饭、点心、夜宵都不错哦~

3.酸菜放凉后,倒入肉馅中搅拌均匀,就可以包饺子啦。

3.
加入葱姜末、辣椒油、生抽、糖、芝麻油、盐和五香粉,朝一个方向拌匀后静置15-20分钟。

2.羊肉绞成肉馅后加入酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀,黏糯成团。

  1. 锅中倒入清水烧开,在碗中放入各种酸汤汤底调料:辣椒油1
    勺、生抽半勺、陈醋半勺、芝麻油半勺、葱蒜末适量、白胡椒一小撮、盐一丢丢。

酸菜馅

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3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀,静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌,最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。

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做法:

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猪肉馅儿的吃腻歪了已经,下点血本买了牛肉,打算做牛肉馅儿的,拌好的牛肉馅儿多汁,真的贼好吃!

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4.
将肉馅放到馄饨皮中央,手指微微向内收起,让馄饨自然收折,收口处用虎口轻轻一挤就包好啦~

牛肉豆角馅

提示

2.泡发的木耳切丝、鸡蛋摊皮切丝,配上黄瓜丝,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油等拌匀。

2.
将汤汁分多次倒入牛肉末中,倒一次朝同个方向搅拌至液体完全被吸收,混合至牛肉变得粘稠蓬松。

1.鸡蛋炒散后,韭菜切碎,馓子用擀杖碾碎,粉条煮熟后切碎。

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米饭太干吃不下,粥太稀不抗饿,总吃面条也会腻……是时候做碗酸汤馄饨爽一爽了~云吞、馄饨、抄手、扁食、肉燕、水饺,这些都长得差不多的食物,我到现在也是傻傻分不清楚。你们弄得清吗?

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  1. 水开放入馄饨和蔬菜叶子一起煮,煮熟捞入碗中,略微拌一拌即可开吃。

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3.锅内烧油,油热冒烟后关火,静置一分钟,倒入碗中。一定要静置待油温稍微降低,不然辣椒面会烧糊,失去香味。可以分两次倒入油,第一次倒入时保证辣椒面都湿润,再将油全部倒入

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今天给大家推荐一个饺子的新吃法,绝对过瘾!

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鲜肉馅300g,虾仁200g,冬笋500克,葱花,盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆)。

花几分钟煮一碗饺子,就有荤有素有主食了。要想过瘾,那做成酸汤水饺,又酸又辣,这大冷天的,能吃得人鼻梁沁汗。

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羊肉500g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。

3.馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀,一定要注意豆腐乳和香油十分重要,否则馅料过于寡淡不好吃。

牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等。

1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。

1.冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉给虾仁上浆备用。

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原标题:饺子换个煮法,立马好吃10倍!!

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猪肉500g,大白菜450g,生姜、盐、生抽、生粉、麻油。

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3.锅内放油,油五成热时倒入葱末爆香,然后倒入拌好的馅搅拌均匀。

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此外辣妈再教你几个饺子馅秘方!荤素都有哦,收好了!!

猪肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。

7.加烧开的水入碗中,放入饺子,酸汤饺子就做好了

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猪肉大葱馅

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胡萝卜羊肉馅

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1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。

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白菜豆腐馅

猪肉白菜馅

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2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合,再加入调料搅拌均匀即可。

韭菜鸡蛋馅

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猪肉香菜馅

牛肉芹菜馅

酸汤饺:油泼辣子 饺子 山西陈醋 葱 香菜
虾皮 紫菜

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韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等。

1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌后,再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。

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牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等。

2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒

3.记得分三次打六勺水,静置半小时即可包饺子。

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油泼辣子:秦椒面 草果 肉蔻 香叶 花椒粒 盐
熟白芝麻

1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分,豆干、粉条切碎备用。

2.在油锅中倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香,再加入切碎的豆腐干、粉条,加入老抽和少许白糖,翻炒几下有香味即可。

将所有材料剁碎混合后,加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味。注意牛肉一定要多放食用油,以免馅料过干影响口感。

黄瓜,木耳,鸡蛋,葱、姜、盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油等。

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1.将豆角焯水放凉后切碎,葱姜切碎,木耳切丝备用。

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1.五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等,搅拌均匀。

1.将香菜去根洗净后切碎,葱切末,姜切末备用。

6.葱、姜、香菜切碎,放入碗中,加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子,熟芝麻,搅拌均匀

2.将原料混合后加入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精等搅拌均匀即可。

2.分次加入250ml的水,搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。

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1.黄瓜擦丝后用纱布挤出水,水留下备用。

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2.牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝,以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。

1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中,加盐,拌匀

2.准备一小碗左右的葱姜水,边加水边搅拌,直至馅料松软,最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

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饺子弹韧鲜美,蘸满酸辣的汤底,一口气吃十个,都不觉得饱。

4.倒几滴陈醋,搅拌,完成油泼辣子,放几滴醋,能激发秦椒的香气

木耳三鲜馅

2.将猪肉绞成肉馅后,加入香油、蒜姜末、香菜末、老抽、盐搅拌。

责任编辑:

虾仁三鲜馅

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