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导读:脂肪从哪来?跟脂肪做斗争的MM们都在关心减肥,在关心怎么减掉脂肪,但是很少人关心脂肪是如何长起来的。古人云,知己知彼百战不殆,只有了解了脂肪的来源才能对减肥有自己的心得。下面小编就来为您解答这个苦恼问题。

脂肪的来源:脂肪从哪来?

脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。

脂肪增多的原因

人在不同时期,储存脂肪的方式也有所不同:年少时,我们优先增加脂肪细胞的数量;成年后,则先把已有的脂肪细胞装满。如果这类细胞的数量过多,显然很难保持苗条。而吸脂手术后体重的迅速反弹,似乎在暗示,我们的身体能记住脂肪细胞的数量。

成年人体重的增加源于储脂增多。美国洛克菲勒大学的Jules Hirsch 教授是第一个深入研究脂肪含量变化规律的专家。 Hirsch找到了估算体内脂肪细胞总数的方法。由此他发现,肥胖症患者的脂肪细胞数量,是普通人的10倍,达到2500亿之多,并且体积也要大4倍。

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脂肪引领着生命的起源

过多的脂肪确实可以让我们行动不便,而且血液中过高的血脂,很可能是诱发高血压和心脏病的主要因素。不过,脂肪实际上对生命极其重要,它的功能众多几乎不可能一一列举。要知道,正是脂肪这样的物质在远古海洋中化分出界限,使细胞有了存在的基础,依赖于脂类物质构成的细胞膜,将细胞与它周围的环境分隔开。使生命得以从原始的浓汤中脱颖而出,获得了向更加复杂的形式演化的可能。因此毫不夸张地说,没有脂肪这样的物质存在,就没有生命可言。

饮食不规律是减肥大忌

正常的减肥计划,减肥者每日所摄取的热量不少于6份碳水化合物,6份蛋白质,3份水果,3份蔬菜及多量的水。由于热量收支不平衡,摄取多于消耗,过剩的热量转变为脂肪,储存于脂肪组织内,有些人不吃肉也不吃饭,只吃水果,事实上营养不均,体内作业量非常少,果醣更容易转化成脂肪储存,这也是吃得少仍会胖的原因之一,可怕的是若每日有100卡过剩的热量,体重将增加约10~13公克,一个月即增加300~390公克,一年即增加3.6~4.7公斤。

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饮食行为不当,营养素不均,可能促成新陈代谢系统异常,而产生疾病,形成肥胖,食物是我们身体的燃料,促进吸收、运用、排出体外等一连串的作业过程,在体内所产生的变化视为新陈代谢,营养学提供我们认清人体所需的营养素有六大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维他命、矿物质,此六大类营养素建构了我们身体的能量及健康,像是碳水化合物、脂肪、蛋白质是提供身体活动能量的主要营养,而维他命、矿物质、水则能调节正常的生理机能,因此当任何一类代谢异常,身体就会生病了,而此类疾病大多与肥胖相关,如常见之糖尿病、心血管疾病、痛风、高血压、脂肪肝、甲状腺机能失调、肌肉萎缩……等。

温馨提醒:一方面,脂肪的储存是生命存在的价值;一方面,过多的脂肪成为了人体的负担。脂肪的储蓄是从年少时开始的,这也意味着如果年少时不管理好自己的脂肪,那么成年时的脂肪泛滥是要付出更多去弥补的,脂肪细胞有记忆力,也许这就是减肥后反弹的原因所在吧。

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