炸的东西吃多不好… — — 元豚家韩式炸猪排 —,「胜博殿Saboten美高梅mgm4858」店名来自于植物「仙人掌」之日文发音

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听说,炸的东西吃多不好… — — 元豚家韩式炸猪排 —
—元豚家,很日feel的韩式!炸猪排店,不大的店面藏在海岸城东座的小巷里头,“小复式”,暖色的灯光,干净简洁,用餐环境舒适,看到其他桌上金灿灿的炸物,顿时食

第一次咬到「胜博殿Saboten」的腰内炸猪排,小编几乎是泪流满面的。从酱汁,到炸得金黄的脆皮,再到Q弹多汁的猪肉,无一不是大阪炸物的孪生版。

听说,炸的东西吃多不好…

「胜博殿Saboten」店名来自于植物「仙人掌」之日文发音;创始于1966年的东京西新宿,是日本最大规模的日式猪排连锁店,以服务、严选的食材和熟练的技术而闻名。

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胜博殿在上海只开了一家,坐标在静安嘉里中心,店面不大,场面却很火爆,一到下班高峰,蜂拥而至的白领就会把店门口堵得水泄不通。就算在非高峰时段,他家的上座率也很高。

— — 元豚家韩式炸猪排 — —

如果不幸加入了排队大军,不妨先看着店家门口摆放的食物模型流流口水。

元豚家,很日feel的韩式!炸猪排店,不大的店面藏在海岸城东座的小巷里头,“小复式”,暖色的灯光,干净简洁,用餐环境舒适,看到其他桌上金灿灿的炸物,顿时食欲大增~

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至尊芝士炸猪排,猪排炸得金黄香脆,芝士浓郁,肉的块头一般,不过一份六块,吃下还是饱饱哒~

因为店面不大,座位不算特别宽敞,不过明亮的光线和简洁的木质装潢还是让它看上去清凉了不少。

精致什锦排,选择困难者最爱,猪扒、芝士猪扒、鱼扒,再沾上不同的酱料,尝鲜不错,一次试几个口味。

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甜蜜芝士粉薯条,粉薯炸了外脆内软,外面撒上一层芝士粉,有点甜腻,不喜欢甜薯条的可能吃不惯~

“你们家有午市套餐吗?”如果这样问的话,店员会告诉你:“我们家只卖套餐!”打开菜单,真是满眼的套餐啊,招牌套餐有两种,猪排飨宴和炸串飨宴,配菜都是开胃菜、米饭、高丽菜、味增汤和甜点。如果要点单品也可以,就是价高量少了点。

All. 出品不错,性价比还OK,毕竟炸的东西容易吃饱,作为午餐正合适~

如果你不是一个人来,可以点双人餐,小编的建议是,点185元的couple
suit,不要点最近新推出的虾宴。
虾宴虽然看上去气派,其实炸物内容和couple
suit差不多。套餐炸物有:炸虾、腰内卷(猪肉裹着芦笋或芝士入火炸脆)、腰内、里脊猪排小份各一,是不是光看看就眼花缭乱?

e~炸的东西吃多不好,看图解解馋也不错~

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_ ,,,, π__π

在大餐上桌之前,高丽菜、芝麻、味增汤和米饭会先上桌,让你好自己先行“准备”。因为猪排都是现炸的,也许是怕客人等的无聊,黑白芝麻乖乖地呆在碗里让客人自己磨。这种特制碗和小木槌在火锅店鱼乐水产也有出现,真的很有乐趣。

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磨完芝麻以后,用复古的舀匙把餐馆特制的猪排酱料舀进碗中,香味就悠悠地飘出来,让人更期待猪排了。

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套餐中的米饭、味增汤都是可免费续的,高丽菜也不例外。大大一盆切得精细的高丽菜上桌,浇上日式酱汁或芝麻酱,稍等一下,就很入味。猪排和炸物吃到后来腻了,只有高丽菜能救你!

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如果点猪排套餐,猪排的大小是可以选的,胜博殿这点很人性化——米饭可选白米糙米,炸串可选串数(当然价钱也不一样),猪排可选大小,避免了浪费。

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猪排上桌时已经切好了,可以看到它充满汁水的横断面。腰内猪排比里脊要稍微肥嫩一些,连接骨头的地方,肉特别弹牙。胜博殿的猪排外皮没有被油浸到软掉或酥掉的情况,为了避免之,店家贴心地给每块炸物垫上了金属网格,把多余的油和食物分开。

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去年的夏天,小编也是顶着日本的高温在大阪尝试了元祖炸串Daruma,跟想象的不同,大夏天吃炸串有种异样的满足感(没错就是一种任性的满足)。胜博殿的炸串虽然没有日本本土种类那么丰富,但支支地道。干贝串鲜甜细腻、紫苏虾串口味层次感强,就连作甜品的蜂蜜苹果炸串都沾上干果碎,香香甜甜考究极了。

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感谢此文图片提供者Sundy、提线木偶

店铺信息

如果想避免人潮不如工作日下午或者错开白领下班的时间段去尝试,一定要想尽办法干掉那块热炸了的猪排!

元豚家韩式炸猪排专门店

必点菜

南山区海岸城东座170号

腰内猪排套餐 炸串套餐

60元

环境★★★★

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口味★★★★★

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服务★★★★

地址

南京西路1515号静安嘉里中心商场南区B1层SB1-13

人均:90元

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